Bạn muốn làm bữa tiệc đầy tháng, thôi nôi cho bé tại nhà và muốn mọi người cùng chung vui thì có thể tham khảo bài viết dưới đây. Chúng tôi giới thiệu thực đơn món ngon đãi tiệc thôi nôi, đầy tháng để bạn có thể chọn lựa dễ dàng hơn.
Một bữa tiệc thôi nôi, đầy tháng tại nhà sẽ dịp đánh dấu cột mốc quan trọng của bé. Đồng thời chia sẻ niềm vui cùng với người thân và gia đình khi có thêm thành viên mới. Để đãi tiệc bạn cần thực đơn các món ăn bao gồm: món khai vị, món chính, món tráng miệng. Tham khảo chi tiết từng loại món như sau để có thể chuẩn bị một bữa tiệc thôi nôi, đầy tháng ngon lành nhé!
1. Món ngon đãi tiệc thôi nôi: món khai vị
Món khai vị trong một bữa tiệc thôi nôi là món nhẹ nhàng, đơn giản, khơi dậy vị giác để thực khách ăn các món sau ngon miệng hơn. Một số món ngon đãi tiệc thôi nôi khai vị có thể kể đến như:
+ Gỏi ngó sen tôm thịt
Đây là một món ăn rất dễ làm, dễ ăn và vô cùng quen thuộc trong các bữa tiệc. Cách làm như sau:
Bước 1: Chuẩn bị ngó sen chẻ đôi, cắt khúc, ngâm dấm đường và để tủ mát chừng 1 tiếng. Vắt nhẹ cho ngó sen ráo nước.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi nước với chút muối và lát gừng, luộc chín, vớt ra cho vào nước lạnh. Sau đó cắt sợi.
Bước 3: Tôm rửa sạch, hấp với gừng rồi cho vào tô đá lạnh rồi bóc vỏ, chẻ đôi phần thân tôm.
Bước 4: Pha nước trộn gỏi bằng công thức: 1 nửa muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, chút nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.
Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau, đổ nước sốt lên. Khi ăn trộn đều lại và ăn.
+ Súp cua
Ngoài gỏi ngó sen tôm thịt thì bạn có thể tham khảo thêm món súp cua để khai vị. Công thức làm đơn giản như sau:
Bước 1: Cho 5 bộ xương ức gà vào nồi nước, thêm chút hạt nêm và hầm trong 40 phút. Vớt thịt gà ra, xé sợi nhỏ rồi cho lại vào nồi.
Bước 2: Cho thịt cua, trứng cút, trứng bách thảo, măng, chả cua vào trong nồi nước. Lấy đũa đánh đều tay để các nguyên liệu tan ra. Cho thêm chút nước pha hạt nêm rồi lược qua rây đổ vào nồi hầm.
Bước 3: Hòa bột năng vào nước và đổ vào nồi từ từ, khuấy đều để tạo độ sánh.
Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, thêm chút tiêu, ớt và ngò rí để món ăn thơm ngon.
2. Những món ăn đãi thôi nôi: món chính
Món chính cho thực đơn món ngon đãi tiệc thôi nôi, đầy tháng tại nhà thì có khá nhiều. Bạn có thể làm tầm 3-4 món là vừa.
Bạn có thể chọn các kiểu món chính như:
+ Cơm chiên: cơm chiên tỏi, cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu.
+ Mì xào: mì xào hải sản, mì xào thập cẩm, mì xào nấm.
+ Các món vịt: vịt quay, vịt nướng bánh bao,…
+ Các món gà: gà hấp gừng, gà nướng, gà xốt cải bẹ xanh, gà tiềm ngũ quả.
+ Các món tôm: tôm chiên xù, tôm hấp bia, tôm nướng mọi.
+ Các món bò như: bò hầm rau củ, bò cuộn phô mai, bò hầm tiêu,…
+ Các món thịt heo: sườn non xào chua ngọt, thịt ba chỉ nướng mọi,…
+ Các món mực: mực nhồi thịt sốt chua ngọt, mực rim, mức nướng, mực hấp gừng,…
+ Các món lẩu: lẩu thái, lẩu gà, lẩu hải sản, lẩu cá thác lác, lẩu dê,…
Với các món chính trong thực đơn món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà thì bạn chọn lựa sao cho hợp lý. Ví dụ như chọn vịt quay thì có thể kèm theo các món khác như: bò hầm rau củ, lẩu thái. Chọn gà hấp gừng thì có thể kèm theo sườn xào chua ngọt và lẩu hải sản,…
Hãy khéo léo để hạn chế việc trùng món hoặc cách nầu khiến thực đơn những món đãi tiệc thôi nôi toàn là gà, toàn vịt hoặc toàn đồ hấp, toàn đồ xào.
3. Món đãi tiệc thôi nôi: món tráng miệng
Các món ăn đãi tiệc thôi nôi không thể thiếu phần tráng miệng. Bạn có thể dựa theo thời tiết để chọn món sao cho phù hợp. Có thể tham khảo các món như:
+ Kem
Lễ thôi nôi, đầy tháng ở miền Nam hoặc vào mùa hè thì có thể chọn kem làm món tráng miệng. Vị thanh mát của kem sẽ xua tan cái nắng nóng.
+ Rau câu
Đây là một món ngon đãi tiệc thôi nôi không thể thiếu. Có rất nhiều loại rau câu để bạn lựa chọn như: rau câu dừa, rau câu chanh dây, rau câu lá dứa,… Đây là món vừa dễ ăn vừa đẹp mắt.
+ Các món chè
Một số món chè đơn giản, thanh tao như: chè hạt sen, chè bắp, chè bưởi,… là lựa chọn không tồi cho thưc đơn món ngon đãi tiệc đầy tháng, thôi nôi.
+ Trái cây
Đây là món tráng miệng đơn giản nhất. Bạn có thể lựa chọn các loại trái cây như: ổi, xoài, mận, dưa hấu,… để kết thúc bữa tiệc thôi nôi tại nhà.
Với những gợi ý trên, hẳn là bạn đã có thêm rất nhiều gợi ý cho thực đơn món ngon đãi tiệc đầy tháng, thôi nôi tại nhà. Chúc bữa tiệc của bạn ngon miệng và thành công nhé!
